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果香浓郁滋味醇爽 春天里的“醇享”尽享鲜嫩

时间:2019-06-01 14:48:00 浏览次数:382 来源:原创 编辑:admin

果香浓郁滋味醇爽 春天里的“醇享”尽享鲜嫩


【美杯茶 评茶】最近,小编特别馋茶,终于尝到了这款日日期待的明前春茶—醇享。在广东,街头巷角你都能看到喝茶的人,没有一件生意不是在茶桌上谈出来的,也没有一顿饭不是边喝茶边吃的。广东的早茶文化,是众所周知的,其喝的茶当然也少不了英德红茶。今天,小编通过品评“醇享”来感受英德红茶与众不同的口感和魅力。




基本信息参考表:

美杯茶“醇享”

品牌

“醇享”

年份

2019年

工艺

工夫红茶

选料

英红九号

包装

礼盒装/罐装

净重

礼盒装200g/

罐装 50g


接下来,我们根据标准的品评方法,从包装、干茶、内质和叶底四大方面对美杯茶的这款2019年明前春茶—醇享进行品评,其中干茶主要看外形,内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。



一、包装·赏析

“醇享”罐装目前有两款不同颜色的包装,其余则相同。墨蓝色的罐身里,装着是春天的鲜味;朱红色的铁罐,则是夏天的醇味。马口铁的材质,“美杯茶”品牌名在金色为主打色的椭圆圈内,用黑色去突出。周围围绕着枝蔓和茶园中的小精灵,用手去触摸有着凹凸感,可见做工十分的精致!




“醇享”礼盒装,是2个蓝罐和2个红罐。主打色是醒目的橘色,暖暖的看着让人赏心悦目!礼盒里的软软泡沫内衬,起到安全稳固的作用。

罐装和礼盒装都配有小剪刀和密封棒。




二、干茶·鉴赏

“醇享”是产于2019年的明前春茶,不同于其他季节的味道。春天里,最讲究的是吃到“新鲜”的食物,当然我们的茶也不例外。从条索的紧结硕壮,金黄色的毫毛占据了2/3的体积,由此可看出“醇享”原料之鲜嫩。打开包装时,一股浓浓的茶香已经充斥在鼻间。




三、内质·品茶

冲泡器具:盖碗、公道杯、品茗杯、电子秤

茶叶:称取5g   水:准备85℃的沸水


洗茶  85℃  即进即出

洗茶不计算在冲泡次数内,用85℃的水温,是因为明前茶叶原料的嫩。冲泡时,沸水不要对着茶叶,而是注入于杯壁间缓缓与茶融合。条索润湿后,已经显露出它的光泽。




第一泡  5s/85℃

当小编把第1泡的茶汤倒入公道时,闻到茶汤的香气时,突然间明白了为什么那些爱茶的人追春茶追的那么疯狂。茶汤橙黄带红,透亮,入口鲜醇甜润,舌面能明显的感觉到有一丝如薄荷一样的清爽感。




第二泡  7s/85℃

第2泡的汤感更加的细腻,轻轻的小啜一口,滋味醇滑润喉。果香馥郁,闻过之后会让人觉得心旷神怡,好的茶香不腻却耐闻。




第三泡  9s/85℃

第3泡,茶汤变得红艳艳的,在白瓷品茗中十分容易欣赏到“醇享”汤色的美。可以看到茶汤中有明显的细嫩毫毛在漂浮着,这一泡的带汤香依旧以果香为主但也有毫香,入口后嘴巴里是茶汤在入口的时保留住的蜜甜鲜爽滋味,喝过后的生津和回甘的速度让人满意。




第四五泡  11-13s/85℃

茶汤依旧红浓,茶汤的口感多层次化。水柔、醇和,让品饮者的口腔充斥了“鲜”气。温嗅时果香和嫩毫香已经融合得不错。




第六七泡 15-18s/85℃

茶汤橙黄透亮,颜色较前面几泡已经在变浅。茶汤依旧留有香气,其持久度十分好。令人毫不意外的是,这款“醇享”有的只是甜润,无苦感、涩感。在后面的这两泡,小编都稍微延长了出汤时间,茶汤和香气整体都是稳定的。




三、叶底·鉴别

品评完内质之后,我们再来看叶底,都说“叶底不会骗人”,从最后一泡的叶底中我们可以看到很多较为接近真实的东西。


叶底红润油性足,以色泽来看,发酵得很均匀。叶片完整,茶叶净度佳。用手轻捏,柔软度和弹性都不错,可以见得“醇享”的原料等级高。




总结:“醇享”这款茶最为独特的就是它的香气不是一般红茶的甜香,是有着高等级茶的果香和嫩毫香,滋味更是在甜润中带着鲜爽,真的是可以在这一泡茶中感受到春天。追春茶,就如我们现在追小鲜肉一样,青春新鲜的谁不爱呢?更何况,茶也能让你留住青春,让岁月在脸上的痕迹印得浅些!



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