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“扣手禮”不止是簡單的敲3下,原來有這麽多講究

时间:2017-08-24 17:50:43 浏览次数:3173 来源:原创 编辑:红门红茶业

主人給客人倒茶时,客人不需要说謝謝,只需要伸出手指在桌面敲几下,这就是茶人之间心照不宣的“暗号”——扣手礼。

隨着扣手礼的广为流传,越來越多的人也会在茶桌上行礼。但是知道扣手礼的由來不多。扣手礼不仅仅是简单敲几下,不同的情況动作也不同,这里面也大有学问。

扣手礼的来源有3個故事,都跟历史上痴迷于茶的皇帝——乾隆有关。


故事一:

乾隆微服南巡時,到一家茶樓喝茶,當地知府不小心知道了這一情況,拼了老命也得去護駕。知府也微服一番,以防天威不測。

到了茶樓,也就在皇帝對面的位上坐下,皇帝心知肚明,也不去揭穿,久聞大名、相見恨晚的裝模作樣一番。皇帝是主,免不得提起茶壺給這位知府倒茶,知府惶誠惶恐的,但也不好當即跪在地上來個謝主隆恩,于是靈機壹動,彎起食指,中指和無名指,在桌面上輕叩三下,權代行了三跪九叩的大禮。

于是這一習俗就這麽流傳下來。爲了簡便,也可以用食指單指叩幾下。


故事二:

乾隆皇帝遊江南,來到淞江,帶了兩個太監,便衣打扮,到一間茶館裏去私巡察訪。

茶店老板拎了壹只長嘴茶壺來沖茶,端起茶杯,踏啦啦、踏啦啦、踏啦啦一連三灑,茶杯裏正好一杯,茶杯外沒有滴水濺出。乾隆皇帝看在眼裏,喜在心裏,忙問:“掌櫃的,妳倒茶爲啥不多不少正好灑三下?”老板笑著回答:“客官,這是我們茶館的行規,這叫鳳凰三點頭。”

乾隆皇帝一聽,奪過老板的茶壺,端起壹只茶杯,也要來學學這“鳳凰三點頭”的新鮮玩藝。這只杯子是太監的,皇帝向太監倒茶,這不是反禮了?在皇宮裏太監要跪下來三呼萬歲、萬歲、萬萬歲。可是在這三教九流羅雜的茶館酒肆,暴露了身份,這是性命交關的事啊!當太監的當然不是笨人,急中生智,忙用手指笃笃桌子表示以手來代替叩頭。這樣“以手代叩”的動作壹直流傳至今,表示對主人敬茶的謝意。


故事三:

當年乾隆皇帝下江南,有一天,路經淞江,他帶了幾個大臣微服來到“醉白池”遊玩,見那裏有一家茶館,就坐下來歇腳。茶房端上幾只碗來,隨後站在數步遠的地方,拎起大銅壺朝碗裏倒茶。只見一條白線從天而降,茶水不偏不倚,滴水不灑,均勻地沖進碗裏。

乾隆皇帝看得驚奇,禁不住上前要過銅壺,學著茶房的樣子,朝其余幾只碗裏倒去。大臣們見皇帝給自己倒茶,嚇得魂都沒了,想跪下叩頭,三呼“萬歲”,又恐暴露了皇帝的身份,遭殺身之禍,一急之下,靈機一動紛紛屈起手指,“笃笃笃……”不停地在桌上叩擊。

事後,乾隆皇帝不解地問大臣們:“汝等何故以指叩桌?”大臣們齊聲答道:“萬歲給臣等倒茶,萬不敢當,以手指叩桌,乃代叩頭致謝也。”

以“手”代“首”,二者同音,這樣,“叩首”爲“叩手”所代,三個指頭彎曲即表示“三跪”,指頭輕叩九下,表示“九叩首”。至今還有不少地方行此禮,每當主人請客倒茶之際,客人即以叩手禮表示感謝。

扣手礼,有這些讲究

正规的扣手礼是:右手握拳,大拇指的指尖对食指的第二指节,伸直屈著的食指和中指,用食指和中指的第二節的面,輕輕點擊桌面三下。這個動作從側面看,食指和中指就好比跪著的人的雙腿,有“三跪九叩”的意思。

如今沒有誰尊誰卑,誰給誰下跪的意思,只是客人對主人表示謝意,所以動作也隨意多了。但是扣手禮也是分長幼的情況的。

1、長輩給晚輩倒茶:這時,晚輩應將右手握拳,拳背朝上,用五指輕敲桌面。一般敲三下即可,意思是五體投地,爲倒茶之人行叩拜之禮!

2、平輩給平輩倒茶:只需要食指和中指並攏,輕敲桌面三下即可,表示給予對方應有的尊重。

3、晚輩給長輩倒茶:長輩可以用一只手指在茶杯邊緣輕敲一下,表示尊重。或者,如果長輩遇到比較欣賞的晚輩,可以用中指在茶杯邊緣輕敲三下,表示欣賞。

中國是禮儀之邦,扣手禮是茶桌禮儀的一個代表性動作。在茶桌上,主動行叩指禮,感謝泡茶人,讓泡茶人感受到客人的好意和尊重,雙方關系無形中變得更加融洽。


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