红茶的诞生

红茶诞生——红茶诞生小故事

    八百年前，红茶诞生于一位福建崇安（现武夷山市）桐木关种茶农江氏；他家是世代种茶、制茶的。在明朝中后期（约公元1568年），一队官兵途经桐木关, 晚上睡在了采摘的茶青上。待官兵走后，原本做绿茶的茶叶已质变发红（当时不知是完全发酵了）。江公顾不上心痛，将茶叶迅速烘干，茶叶烘干后，色泽变得乌黑油润，蕴散出独特的香味。但是这样的加工的茶叶，家人和乡党都不愿饮用。江公无奈，只得将茶挑到几十里外的星村贱卖，没想到，第二年竟有人上门，以数倍价格订购此茶。由此便产生了红茶。