英红九号的“浓、强、鲜”的特色，你知道多少？

英红九号的“浓、强、鲜”的特色，你知道多少？

一、英红九号与英德红茶

处于饮茶氛围浓厚的广东省，“英德红茶”无疑是一张响亮的茶叶名片。只要你是广东人，只要你是资深的老茶客，便会知道它的名字。

然而，在整个大的市场来说，更多人知晓的是“英红九号”而不是“英德红茶”，又或者是将“英红九号”等同于“英德红茶”。

实际上，“英红九号”只是“英德红茶”的其中一种茶树，又因其“浓、强、鲜”的口感最为突出，被市场广泛认知。

二、英红九号的出身

但是早期的英德红茶都是播种的，品种很杂。按照国家茶叶发展的要求，英德要进行品种选育与改良，最终，英红九号选育成功，在众多品种当中脱颖而出。

1988年，英红九号被广东省农作物审定委员审定并颁发良种证书，成为了英德红茶品类当中实至名归的最优品种。

在“浓、强、鲜”的品质特点上，英红九号最有杀伤力！比其它品种的英德红茶更胜了一筹。

“英红九号1克顶3克用，可以冲泡500ml的茶汤。”红门红茶业的英九更是有着耐泡的特点！

红门红茶业 团团圆圆

团团圆圆干茶

20世纪50年代，在茶叶外贸的强大需求下，国家设立英德茶区，发展英德红茶。那个时代，“浓、强、鲜”是出口红茶的最高品质标准。

“浓、强、鲜”的英德红茶的因茶味足，香气高，品质出色，属于国家统购统销的商品物资，经由广东省茶叶进出口公司调配使用，出口国外。也曾一度被端上英国皇室的茶桌，深受英女皇的喜爱。

团团圆圆汤色

三、什么是“浓、强、鲜”的口感特色呢？

英德红茶生长于岩层的地质环境，由于“类秋旱”的气象现象，有利于茶叶中钾的积累，对芳香油的形成非常有利，最终呈现出高香、香醇的特点，具有自然、幽长持久的兰花香、毫香和鲜爽的甜香。

红门红茶业主打产品就是英红九号，其外形条索肥壮，紧结显毫，外形棕褐油润，颗粒重实。汤色红艳，金圈明亮，具有冷后浑。叶底嫩软红亮。

英德红茶突出的香气特色是“花毫香”，芳樟醇和水杨酸甲酯分别呈“花毫香”和“芳香气味”。

斯里兰卡红茶中，水杨酸甲酯占香气绝大部份。英德红茶芳樟醇占80%以上，在越南、坦桑尼亚的红茶中，这两种香气成分的含量相对较少。

所以，英德红茶香气清鲜，花毫香明显，香高持久，滋味浓厚甜润，味浓醇厚清爽，色香味俱全，较之滇红、祁红别具风格。