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香气细腻汤感甜润 评“团团圆圆”英九红茶

时间:2019-06-19 14:52:00 浏览次数:1746 来源:原创 编辑:admin

香气细腻汤感甜润 评“团团圆圆”英九红茶

【美杯茶 评茶】在众多地域性红茶中,英德红茶在近年来呈现出较好的发展趋势,于背后推动助力的不仅有广东省政府和英德地区政府的支持,还有不少的传统英德红茶企业,而其中不同的品牌又根据自身的优势打造出独具特色的产品。美杯茶旗下的“团团圆圆”就是在传统的制作工艺中有着不错口碑的产品,其品质表现如何,不如随着小编一同来品评一下吧。



基本信息参考表:

红门红茶业—团团圆圆

品牌

红门红茶业

年份

2019年

工艺

工夫红茶

产地

广东英德望埠镇

选料

英红九号

包装

礼盒装

净重

200g


接下来,我们根据标准的品评方法,从包装、干茶、内质和叶底四大方面对红门红茶业的这款团团圆圆进行品评,其中干茶主要看外形,内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。


一、包装·赏析

小编手中的这款“团团圆圆”是红门红茶业主打产品,在包装设计上简约精致,通体为大红色的礼盒采用了哑光处理,抢眼的同时又喜庆。打开礼盒,内有2个红色的大陶罐,柔软的软垫显得既大气又安全。礼盒纹路质感、棉垫做顶搭配红吊坠,尽显奢尚。



二、干茶·鉴赏

初见这款干茶,实在让人惊喜。其干茶条索肥壮紧实,每一根条索都给人一种饱满而有力度的感觉,相比起市面上的常规散茶英德红茶来说更具视觉感。茶香浓郁,可见从原料等级还有制作工艺上来说,这款“团团圆圆”都是十分的优质。



三、内质·品评

冲泡器具:盖碗、公道杯、品茗杯、电子称

茶叶:5g    水:90℃


洗茶:90℃  即冲即出

英红九号红茶洗茶宜用90℃水,快冲快出。在正式冲泡前先以90℃沸水洗茶,既可洗净茶叶表面的杂质,又有醒茶的作用,而洗茶不计入冲泡次数。洗茶茶汤棕红透亮,蜜香清晰细腻。



第1泡:5s/90℃

这款茶的第1泡为我们很好的展现了红茶的基本特征,茶汤酒红透量,香气以甜香和明显的焦糖香为主,给人一种清幽细腻的感觉,整体的协调性和自然度很好。入口之后,滋味甜醇可口,让人非常的享受。




第2泡:7s/90℃

而第2泡开始,在滋味的表达上这款茶更为丰富,其甜醇度、饱满程度都达到非常好的协调。尤其令人深刻的是茶汤的顺滑感,饮后强烈的生津感从舌尖蔓延至两颊和舌底。香气也是更为馥郁、显著,甜香与焦糖香交织在一起。



第3泡:9s/90℃

相比较前两泡,这一泡的香气和滋味已经趋向于稳定,茶汤依旧酒红,只是更加的晶莹剔透了。焦糖香占据主导地位,甜香依旧细腻清晰。入口后,茶汤醇滑甜润,尤其是饮完茶汤后,细细品味,能够明显感觉到那种甜到喉咙深处的感觉。




第4—5泡:11s 、13s/90℃

这两泡可以说是经历了这款茶的一个转折点,第4泡的茶汤依旧甜醇顺滑,香气清幽细腻,而第五泡开始,茶汤开始向着清甜、柔滑的方向转化,香气也开始变得更为清新自然。

这两泡最大的亮点体现在其较好的适口度以及茶汤的纯净度和顺滑度,一口吞下半杯茶,能够感觉到茶汤与舌头间的“碰撞”,绵柔、细腻的触感令人难忘。



第6—7泡:15s 、18s/90℃


从第六泡开始,茶汤开始向橙红透亮发展,香气依旧持久,入口之后,茶汤清甜柔滑,而茶汤的饱满感却依旧持久。而第七泡的时候,茶汤的清甜感更为明显,而纯净度更是让人难忘,建议可以试试一口咽下一整杯茶的感觉,享受茶汤充足的柔滑感。



四、叶底·鉴别


最后,我们再来观察这款茶的叶底状况,从最后一泡的叶底来看,这款茶的叶底细嫩匀齐,稍带嫩梗,可见其选料等级很高。色泽乌润,弹性和柔韧性较好,可见这款茶的活性较强,冷嗅带甜香,令人舒适。



总结:在整个品评过程中,红门红茶业的这款“团团圆圆”给小编留下最深刻的印象就是香气的细腻感、茶汤的纯净度和顺滑度,其汤感纯净,香气清新自然、细腻优雅,尤其是那一路甜到底的滋味更是给人留下深刻印象。



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