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滋味浓厚甜香馥郁 品评“完美”英九

时间:2019-05-24 14:18:00 浏览次数:205 来源:原创 编辑:admin

滋味浓厚甜香馥郁 品评“完美”英九

【美杯茶 评茶】对于喝茶的人来说,总是欣赏最地道的茶叶风味,不同地域出产的茶叶带有当地特定的迷人气息。常喝英德红茶的人,总是容易被其独特的气息所感动。对于更多的中国人来说,英德红茶是小众存在,却不知道它早已登上了国际舞台,曾被英女王用为皇室茶今天,我们将通过一款美杯茶的完美茶评,一起感受英红九号的魅力。




基本信息参考表:

美杯茶“完美”

品牌

美杯茶

工艺

功夫红茶

产地

广东英德

选料

英红九号

包装

罐装

净重

100g


接下来,我们根据标准的品评方法,从包装、干茶、内质和叶底四大方面对美杯茶的这款“完美”进行品评,其中干茶主要看外形,内质包括对汤色滋味香气的整体品评。


一、包装·赏析

“完美”罐身为红色,契合了夏天的气息。圆柱体、马口铁材质,精致的花纹雕刻在上面,可谓是十分的赏心悦目。铁罐内,备着小剪刀和密封棒。建议打开包装时,沿着虚线剪开,如此方便密封棒更好的密封茶叶。



二、干茶·鉴赏

“完美”英红九号,条索完整,肥硕有光泽,金豪显,净度佳。细闻,有幽幽的甜香,明显的英德红茶的特征。



三、内质·审评


冲泡器具:盖碗、公道杯、烧水壶、电子秤

茶叶:称取5g干茶用于审评    水:90℃沸水


洗茶·90℃水     即冲即出

洗茶不计入冲泡次数,在正式冲泡之前,用90℃的沸水洗茶,意为一:冲洗茶叶表面的杂质;意为二:醒茶来激发茶叶的香气。选用90℃的水,因为“完美”原料细嫩,如果用沸腾的100℃水来冲泡,容易把红茶中富含的营养成分破坏掉。在高温下,滋味会比较苦,维生素C更是被大量破坏,茶汤变味。



第一泡:5S/90℃

第一泡的茶汤橙红明亮,甜香明显萦绕鼻间。入喉滋味慢慢弥漫口腔中,水柔、且舒适 。温馨小建议:“完美”英九(美杯茶旗下所有产品),醒茶这一个步骤可以省略,因所有茶叶都是不落地的生产,茶叶生产卫生且健康。



第二泡:7S/90℃

第二泡的茶叶,已经舒展开了。茶汤红亮、透澈,如蜜糖般的甜香。入口后,茶汤滋味醇和,舌尖回甜,两侧有生津感。



第三四泡:9-11S/90℃

于第2泡来说,第3和第4泡,茶汤颜色更为红艳,其中溶解物质更为丰富,口感更加多层次。甜香更加凸显,也可感受到一股花香,茶汤有一层厚厚的金圈,滋味明显有充足的浓厚感!



第五六泡:13-17S/90℃

第5泡和6泡时,茶汤的颜色依旧如红宝石一样美丽,滋味由浓厚变得醇厚、顺滑,整体感觉比较愉悦。香气的细腻程度之高,让人赞叹!



第七泡:20S

“完美”冲泡到了第7泡,汤色依旧橙红,其滋味里的甜度与回甘完美的融合,甚为享受,杯盖上的甜香与花香交织在一起,其香气的持久度为佳。



四、叶底·鉴别

“完美”的叶底条索完整且均匀,铜红色,弹性十足。用手去捏,叶底的韧性和柔软程度都比较好,叶片油润有活性。



总结:通过品评这款“完美”,对英红九号有了一个更为直观和更为深入的了解。它的甜香浓郁且带花香,其滋味浓厚回甘生津好。偷偷的告诉你们一个消息,去淘宝店铺“红门红茶业”关注收藏我们领券购买,到手价56元。“完美”英九如人一般,有着自己的品性和味道。



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