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红茶的冲泡方法 你知道几种?

时间:2017-12-08 09:51:12 浏览次数:3524 来源:原创 编辑:红门红茶业


家庭式泡法

1、温壶

用沸水将茶壶温热,冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。


2、倒入适量的茶叶

基本上是一茶匙(5克-7克)茶叶泡红茶。






3、冲泡

冲泡红茶的水要用90度左右的开水。放冷后再加热的无法冲出好味道。


4、盖上壶盖

盖上壶盖直接倒出


若冲泡的是碎茶叶,可以直接把茶碎加入茶漏,然后用90度的开水直冲茶漏,(注意:不用直冲茶叶,延着茶漏以回旋针形式沿边冲水),因为碎红茶易于冲泡,直接茶壶冲泡时间掌控不好,茶汤会苦涩。


观赏式泡法

1、备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。


2、赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。


3、烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。


4、投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。


 5、洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。


6、第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。


7、鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。


8、游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一


9、喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。



10、品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。


11、第二泡、第三泡:操作同上。

另外,红茶的调味料也有许多:柠檬,牛奶,蜂蜜,方糖。可以调出各种不同的风味。


懒人式泡法

投茶--加水--喝


红茶是具有养胃,调理身体机能的好茶。不论是在一年的任何季节里都适合饮用。尤其是适合上了年纪的人们,能很好的帮助他们养胃护胃,健康身心呢!


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