采茶不能用掐,只能用折
时间:2017-07-17 11:49:06
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茶叶的采摘,有讲究。
不能用掐,用指甲掐主要怕断口异味。
正确的做法是,食指上托,拇指下按,轻轻一折。
1.采摘时,手上鲜叶不宜过多,几个芽头或十几个芽头即可;
2.盛放工具透气性要好的,最好选择竹箩和竹筐。
3.鲜叶入筐需轻放,勿压,保持鲜叶间的松度。
4.采摘的茶青不要含有水分。
5.把茶青放置于阴凉之处,切勿在阳光中暴晒。
注意:如果用手掐的茶叶制出来的茶叶经水冲泡便呈黑头,这样会影响茶叶品相。
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